Бизнес-план кафе

• выбор целевого сегмента и местоположения;
• выбор концепции;
• оценка проходимости и будущего дохода кафе;
• разработка дизайна заведения;
• проектирование кафе;
• создание бренда;
• строительство или реконструкция помещения кафе;
• кухонное оборудование кафе, барное оборудование;
• организация безопасности;
• организация работы кухни, официантов, бара, гардероба и др.;
• автоматизация учета;
• разрешительная документация;
• набор, управление, мотивация персонала;
• предотвращение хищений;
• атмосфера кафе;
• организация специальных мероприятий и развлекательных программ;
• реклама и PR кафе.

Выбор оптимальной концепции кафе, ориентированной на рынок, является залогом коммерческого успеха проекта.
Известно, что 70% кафе, ресторанов, баров ежегодно закрываются. Поэтому решением вопроса прибыльности и долгосрочной работы кафе, является всесторонняя продуманность и практичность планируемых мероприятий, разработка реального бизнес-плана, ориентированного на рынок, конкурентоспособность.

• исследование рынка общественного питания;
• анализ потенциального спроса;
• замеры траффика, транспортного потоков, оценку «проходимости»;
• анализ конкуренции;
• анализ цен продаж;
• анализ коммерческой концепции кафе;
• разработку маркетинговой стратегии кафе;
• разработку программы развития, выведения из кризисного положения заведения;
• разработку финансового плана;
• составление бизнес-плана кафе, ТЭО, презентационных материалов.

Обеспечение полноты и достоверности информации, за счет проведения комплексных маркетинговых исследований при разработке бизнес-плана, позволяют нашим клиентам принять обоснованные управленческие решения и достойно презентовать свои проекты партнерам, кредиторам и получать финансирование.